"Dört Baskı Seviyesi" Sistemi, Hissetmeden Bıçakları Keskinleştirmeyi Öğretir

Alan Henry 08/22/2017. 8 comments
Knives Knife Sharpening Kitchen Household Video Kitchen Knives Kitchen Tips Sharpening

Bıçağı hissederek öğrenmeyi öğrenmek, bıçağınızın daha uzun süre dayanmasını ve daha kolay olmasını sağlar ( Ve daha güvenli ), Bıçaklarınızı ezip ömrünü kısaltabilen otomatik bir bileme makinesinden bile daha kullanışlıdır. Bu yöntem, usta Peter Nowlan'ın keskinleştirilmesiyle, evde öğrenebileceğiniz sağlam bir "dört basınç" sistemidir.

Yukarıdaki video, yöntemin nasıl çalıştığına ilişkin baştan sona iyi bir öğreticidir, ancak tam zamana sahip değilseniz (veya daha sonra oynamak üzeresiniz), eşlik eden makalenin başından sonuna kadar nasıl sarsıldığı aşağıda açıklanmıştır. KnifePlanet'te (aşağıda bağlantılı :)

Basınç seviyeleri P4-P1'dir ve bu sadece seçtiğim bir işarettir, rakamları gerçek basınç derecelerine eşitlemeyi SEÇTim, yani P4 mutlaka 4 kilo basınç anlamına gelmez.

Bunu söylememin nedeni, başta kimse 4 pound'luk bir basıncın kullanılmasına, çapağın oluşturulması için kilitli hissetmesinin nedeni, bıçağın üzerinde parlattığınız bir çapak oluşturmak için gereken basınç miktarını kullanmanızdır. Çok sıkıcı olabilir ve bu nedenle o kadar da kötü olmayan bir bıçaktan daha fazla baskı gerektirir, bu yüzden bu kadar basıncı kullanmak zorunda kalmazsınız. Ancak, P4'ten P1'e geçiş sürecinde, 4 veya 2 pound olsun, P4 hala kullanacağınız en fazla basıncı oluşturuyor.

P4 - bıçağın her iki tarafında çapak oluşturmak için kullanılan en yüksek basınç miktarıdır ve P4 basıncı yalnızca bir kez bıçakla tüm işlem sırasında kullanılır. Çapuk oluştuğu anda, başlangıç ​​basıncını% 50 azaltmanız gerekir. DAHA FAZLA DAHA FAZLA, daha kolay başlayın ve gerekirse düzeltin. Başka bir deyişle, çapağı oluşturmak amacı ile bıçağa yaklaştığınızda, başlatmak ve nasıl gittiğini görmek için ılımlı bir baskı uygulayın, birazcık not etmeniz gerektiğini düşünüyorsanız bunu yapın, ancak dikkatli olun. (Sonunda bununla ilgili daha fazla bilgi)

P3 - basıncın önemli ölçüde azalması, yine aynı taş üzerinde olduğunu, ancak unutmayın ki, başka bir çapak oluşturmak istemiyorsunuz, bu yüzden özellikle bu kaba taşlarda bunu göz önünde bulundurun. Amacınız kaba taş incelticidir, sadece kenarını temizler ve bu baskı düzeyinde fazla zaman harcamanıza gerek yoktur. Topuktan uca, sonra topuktan topuğa geri dönüp bıçağı çevirip tekrar ettim. Sonra basıncını tekrar P2'ye düşürüyorum.

P2 - Basınç çok hafif bir basınçtır, bu basınç miktarı kaba bir taş üzerinde çapak oluşturmaz, iyi sonsuzluk alır, bu hafiftir, taşı çok dikkatli ve yumuşak bir hareket olarak kullanırsınız. Bıçağın kenarları, hepsi aynı açıyla tabii ki ona yakın olarak yönetebilirsiniz.

P1 - Bıçağı bırakmadan tutmak için yönetebileceğiniz en az miktardır. Bu kenarı topuktan uca, topuktan topuğa taştan taşı atıp diğer taraftan tekrar ederken bu gerçekten hoş ve çok kolay bir hareket. (Veya ucundan başlayıp topuktan topuğa ve topuktan uca geri dönerseniz)

Adım adım takip etmek isterseniz bütün rehber okunmaya değer, ancak burada hatırlanması gereken önemli şeyler şunlardır: Kendine iyi bir taş sopa tut Ve işleri yavaş ve kolay al. Daha hızlı hareket edebilmeniz için önceden uygulama yapmanız gerekir, ancak hissettirdiğinizde "çapak" ın nasıl hissettiğini ve onu düzelttiğinizde neye benzediğini öğreneceksiniz. Yukarıdaki videoyu oynatın veya daha fazla bilgi için aşağıdaki bağlantıyı tıklayın.

Basınç Sistemi: Bıçağınızı Keskinleştirmek İçin 4 Basamak Baskı Düzeyi | KnifePlanet

8 Comments

CaptMikeHoneydew
kis_ev
dchall8
Darmok eats Challah at 12Nagra

Suggested posts

Other Alan Henry's posts

Language