Sebzeleri Kavurma Neden Pişirmenin En İyi Yolu

Claire Lower 08/24/2018. 20 comments
The Grown Up Kitchen Roasting Vegetables Cooking Food Kitchen Easy Oven

Sebzeleri pişirmek için pek çok “doğru” yol var, fakat mutfak hazırlığı konusunda büyük bir hayran kitlesi olmamasına rağmen, devam edeceğim ve kavurmanın en doğru olduğunu söyleyeceğim. İhale yeşil kuşkonmazdan içten gelen kök sebzelere kadar her şey bu şekilde hazırlandığında olağanüstü bir tadı and idamesi çok kolay.

Bu, en temel mutfak sorularınızı yanıtlamak ve ev şefinizin eğitiminde eksik olabilecek tüm boşlukları doldurmak için tasarlanmış The Grown Up Kitchen, Skillet'in bir parçasıdır.

Kavurma sebzelerinin faydaları çoktur. Bu sadece oldukça sıkı bir yöntem değil, aynı zamanda iyi bir yemeklik yağ ve biraz tuzun yanı sıra bir reçete ya da herhangi bir ek maddeye bile ihtiyacınız yok. Kavurma aynı zamanda sadece Maillard reaksiyonu ve biraz karamelizasyon meydana geldiğinde and dokusal bir zevk olan gevrek kenarlar elde edebilen lezzetli bir lezzet derinliği ekler.

İkna olmadı mı? Sadece haşlanmış Brüksel lahanası ve kavrulmuş olan arasındaki farkları düşünün. Haşlanmış bir filiz, yumuşak, yumuşak ve rahatsız edici kokulu olduğunda, kavrulmuş bir tanesi hafif bir kömürleşmiş ve tatlıdır; doku ve biraz acı veren harika küçük çıtır yaprakları vardır. Aslında kavurmadan yararlanamayan tek bir sebze düşünemiyorum. Romaine gibi salata yeşillikleri bile kavrulur ve taze benliklerinin daha karmaşık ve yoğun aromalı versiyonlarına dönüştürülebilir.

Sebzelerinizi kızartmak için, benzer boyuttaki parçaları basit bir şekilde kesin ve bol miktarda yağ ile fırlatın, böylece tamamen kaplıdır. Bunları tek bir tabakta bir fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiber üzerine serpin ve çatala kadar ve kenarlarında kıvamlı olana kadar 425 cook pişirin. Zamanlamada, aşağıda her bitki parçasının fırında ne kadar süre beklemesi gerektiği konusunda bir fikir vermelisiniz:

  • Thin and soft vegetables: (Sarı kabak, kabak, biber, yeşil fasulye, kuşkonmaz, domates) 10-20 dakika
  • Greens: (Kale, hardal yeşillikleri, yeşil laleler) 6-10 dakika
  • Hearty crucifers: (Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar) 15-25 dakika
  • Onions: 30-45 dakika
  • Mushrooms: Büyüklüğüne bağlı olarak 20-40 dakika
  • Winter squash: 30-60 dakika, ne kadar küçük zarlara bağlı olduğunuza bağlı.
  • Root vegetables: (Havuç, patates, tatlı patates, pancar) 35-60 dakika

Her seferinde bir sebzeyi kavurmada bir tutamacınız olduğunda, benzer zamanlanmış ürünleri eşleştirmeye başlayabilir ya da aşamaları bir şeyler ekleyebilir, böylece herkes aynı anda maksimum çürütücü mükemmellik kazanır. Ayrıca, tavada az miktarda yanmış bit varsa, bunun iyi olduğunu bilin; yanmış sebzeler oldukça çıldırtıcıdır.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

20 Comments

lmoneyfresh666
NickR32
stephcain76
jinni
Darrell's Dimebag
Cariad Chávez
Lars Vargas has an autonomustache
digital0verdose

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language