Onları Pişirmeden Önce Neden Tavuk Göğsü Pound Yapmalısınız?

Claire Lower 08/22/2017. 19 comments
The Grown Up Kitchen Chicken Chicken Breasts Food Cooking Kitchen Meat Pounding

Tavuk göğsü çok heyecan verici değildir, ancak oldukça sağlıklı bir imaja sahip çok yönlü bir proteindir ve bu nedenle insanlar bir sürü ürünü alıp pişirmeye eğilimlidirler. Maalesef, gözyaşı damlaları şeklindeki buruşuk şekli, onları well pişirmek için bir acı haline getirir ve biri sonunda sulu ama tatsız bir et parçasıyla bitebilir ve diğer taraftan kurutulur ve kömürleşebilir.

Bu, en temel mutfak sorularınızı yanıtlamak ve ev şef eğitiminizde eksik olabilecek boşlukları doldurmak için tasarlanan The Grown Up Kitchen, Skillet serisinin bir parçasıdır.

Ancak bu kadere istifa etmenize gerek yok. Tek yapmanız gereken patron olan göğsünü biraz vurmaktır. Tavuk göğsüne vurmak oldukça kolaydır ve birçok avantajı vardır. Düzgün kalınlıkta bir et parçası çok daha eşit pişirecek ve daha ince et parçası çok daha hızlı pişirecek. Ayrıca, mekanik olarak, anne kuşlarının çiğneme öncesi bebek kuşlarının gıdasına benzeyen, ancak çok daha az brüt olan et yumuşatıyor olursunuz. Bu, olası tüm sonuçların en iyisi olan masada faster sıkı, daha lezzetli tavuk alacağınız anlamına gelir. (Ayrıca, daha kaliteli tavuk daha iyi tavuk sandviçleri yapar ve tavuk sandviçleri çok önemlidir.)

Bir tavuk göğsü pound için, tek yapmanız gereken onu sarın ve vurmak olduğunu. Birçok insan göğüslerini örtmek için plastik sargı kullanıyor ancak galon boyutunda bir dondurucu torbayı tercih ediyorum.

Kalın materyalin yırtılma eğilimi daha düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda vurmayı bitirdiğinizde göğsünü torbaya koyabilir ve kullanmayı planladığınız herhangi bir baharat veya marine içinde atabilirsiniz. (Ayrıca, büyük bir bonus olan plastik sargıyla uğraşmak zorunda değilsiniz.)

Tavuğunuz çantasında oturduktan sonra, pound kasabası olmaya hazırsınız dostum. Sadece ağır, körelmiş bir nesne kapmak-metal çorba kepçesini kullanıyorum, ancak tavuğun en kalın kısmından başlayarak dışarıya doğru ilerlemeye başlayarak bir tava ya da sos tenceresi de iyi çalışıyor ve patlatıyor.

Zamanınızı alın ve sonunda birkaç öğün yemeye devam etmeniz, etin yırtılmasına neden olabilir. İstediğiniz kalınlığa eşit her şeyi öğrendikten sonra - 3 inçlik bir kesim çok iyi - mevsiminize, marine etmeye ve ancak arzu ettiğiniz tavuğu pişiremeye hazırsınız. Kullandığınız tüm marine veya salamura solüsyonları ete tüm sektörlerde aynı oranda nüfuz ederek baştan sona lezzetli bir yemek elde edilir.

Daha düzgün pişirilmesine ve lezzetlerini tek biçime kavuşturmanın yanı sıra, tavuk göğsü de her çeşit klasik yemekler için en iyi seçenektir ve bir kez dövüş sanatını hakim ederseniz kendinizi tavuk dünyasında kaybedebilirsiniz Piccata, Marsala ve cordon bleu.

Bununla birlikte, fantezi almanız gerekmez. Genellikle sadece tuz ve biberle sağlıklı bir serpiştirin, sonra her iki tarafında birkaç dakika tereyağlayıp kızartın. Bir çeşit servis yapın Kavrulmuş sebze , Ve çok lezzetli, kuru bir akşam yemeğinde değil, neredeyse hiç vaktinizi almıyordunuz.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 BLACKPINK

Kiss And Make Up flac

BLACKPINK. 2018. Writer: Soke;Kny Factory;Billboard;Chelcee Grimes;Teddy Park;Marc Vincent;Dua Lipa.
2 Martin Garrix

Waiting For Tomorrow flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Pierce Fulton;Mike Shinoda;Martijn Garritsen;Brad Delson.
3 John Legend

Written In The Stars flac

John Legend. 2018. Writer: Kiana Brown;Santoy;Kevin White;Mike Woods;MZMC;The Heavy Group;Rice N' Peas.
4 Alan Walker

Diamond Heart flac

Alan Walker. 2018. Writer: Alan Walker;Sophia Somajo;Mood Melodies;James Njie;Thomas Troelsen;Kristoffer Haugan;Edvard Normann;Anders Froen;Gunnar Greve;Yann Bargain;Victor Verpillat;Fredrik Borch Olsen.
5 Bradley Cooper

Shallow flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Andrew Wyatt;Anthony Rossomando;Mark Ronson;Lady Gaga.
6 Martin Garrix

Access flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Martin Garrix.
7 Cardi B

Taki Taki flac

Cardi B. 2018. Writer: Bava;Juan Vasquez;Vicente Saavedra;Jordan Thorpe;DJ Snake;Ozuna;Cardi B;Selena Gomez.
8 Martin Garrix

Yottabyte flac

Martin Garrix. 2018. Writer: Martin Garrix.
9 Post Malone

Sunflower flac

Post Malone. 2018. Writer: Louis Bell;Billy Walsh;Carter Lang;Swae Lee;Post Malone.
10 Lady Gaga

I'll Never Love Again flac

Lady Gaga. 2018. Writer: Benjamin Rice;Lady Gaga.
11 Bradley Cooper

Always Remember Us This Way flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Lady Gaga;Dave Cobb.
12 Mako

Rise flac

Mako. 2018. Writer: Riot Music Team;Mako;Justin Tranter.
13 Dyro

Latency flac

Dyro. 2018. Writer: Martin Garrix;Dyro.
14 Avril Lavigne

Head Above Water flac

Avril Lavigne. 2018. Writer: Stephan Moccio;Travis Clark;Avril Lavigne.
15 Sia

I'm Still Here flac

Sia. 2018. Writer: Sia.
16 Halsey

Without Me flac

Halsey. 2018. Writer: Halsey;Delacey;Louis Bell;Amy Allen;Justin Timberlake;Timbaland;Scott Storch.
17 Deep Chills

Run Free flac

Deep Chills. 2018.
18 Julia Michaels

There's No Way flac

Julia Michaels. 2018. Writer: Ian Kirkpatrick;Justin Tranter;Julia Michaels;Lauv.
19 Rita Ora

Let You Love Me flac

Rita Ora. 2018. Writer: Rita Ora.
20 Zara Larsson

Ruin My Life flac

Zara Larsson. 2018. Writer: Delacey;Michael Pollack;Stefan Johnson;Jordan Johnson;Sermstyle;Jackson Foote.

19 Comments

bigearn
PalestinianChicken
Kodithic
Torsloke
SwarmMaster
Sktroop
reallyshocked

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language